Com início às 13 horas, no Centro de Especialidades, a conferência será marcada pela palestra sobre a garantia de direitos para assegurar comida de verdade à mesa, como democracia e igualdade, discussão de eixos temáticos homologação do Conselho de Segurança Alimentar e da Carta da Conferência, oficializando o evento, conteúdos discutidos e conclusões. Previsão de encerrar-se às 17 horas.

De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), a segurança alimentar consiste em uma situação na qual todas as pessoas, em todos os momentos, têm acesso físico, social e econômico permanente a alimentos seguros, nutritivos e em quantidade suficiente para satisfazer suas necessidades nutricionais e preferências alimentares.